Enniness

Blogi muutti uudelle alustalle. Täältä pääset jatkamaan seuraamista uudessa blogissa  -->   enniness.wordpress.com   <---

Mie olin koko viikon miettinyt, että minkä ihmeen kakun tekisin äitienpäiväksi, kun itse en tosiaan voi käyttää sitä kananmunaa tai maitoa tällä hetkellä. Vaikka kuinka yritin etsiä munattomia ja maidottomia kakkuja niin ei kyllä löytynyt mitään hyvää ja varsinkaan helppoa kakkua. Mie kun en ole mikään jauhopeukalo, niin vaadin aina mahdollisimman helpot leipomisohjeet. Sitten tajusin hakea vegekakkuja ja sieltä löytyi tämä huippu hyvä juustokakku eli vegaaninen oreo-juustokakku. Ohje tähän löytyi siis täältä . Kakun teko oli super helppo. Mitä nyt yhden blenderin onnistuin rikkomaan… Eli älkää siis blendatko keksejä missään pikku blenderissä. Keksit meni sitten perinteisesti kaulimella paukutellen muruiksi. Täytteen osuus ei ollut kuin surauttaa vatkaimella kuohkeaksi vaahdoksi ja laittaa pohjan päälle irtopohjavuokaan. Miullahan ei mitään reunakalvoja ole olemassa, niin leikkasin vaan leivinpaperista reunat. Oli oikeen mieltä ylentävää, kun Eemil kävi maistamassa täytettä ja tokaisi;

Vappu meni tänä vuonna kotona, niinkuin varmaan monella muullakin tämän koronakaranteenin takia. Jäi siis välistä perinteiset vapputorit ja metrilakut. Aina kun käydään torilla niin on ostettava metrilakuja, ne on niin hyviä! Ja onneksi ukki ja mummo oli hommannut Empsulle vappupallon yllätyksenä! Perjantaina syötiin kotona nakkeja, lihapullia, ranskalaisia sekä kurkkutikkuja Eemilin toiveesta ja lauantaina käytiin sitten hakemassa noutoruuat kotiin. Onneksi kotonakin voi herkutella kunnolla! Tulen ja savun kuvailu on kivaa. Aurinko paistoi kivasti perjantaina ja lauantaina, mutta tuuli oli kyllä kylmä. Se ei onneksi haitannut meidän takapihalla oloa, koska meidän takapiha on tosi suojaisa. Miulla on pikku projektia menossa takapihan siistimisen kanssa, mutta siitä lisää myöhemmin kuhan saan sen valmiiksi. Perjantaina käytiin koko poppoon kanssa vappu kävelyllä Kaprakassa. Eemil meni isin pyörän kyydillä ja me Eeliksen kanssa vaunuiltiin perästä. On kyllä mukavaa,