Mie olin koko viikon miettinyt, että minkä ihmeen kakun tekisin äitienpäiväksi, kun itse en tosiaan voi käyttää sitä kananmunaa tai maitoa tällä hetkellä. Vaikka kuinka yritin etsiä munattomia ja maidottomia kakkuja niin ei kyllä löytynyt mitään hyvää ja varsinkaan helppoa kakkua. Mie kun en ole mikään jauhopeukalo, niin vaadin aina mahdollisimman helpot leipomisohjeet. Sitten tajusin hakea vegekakkuja ja sieltä löytyi tämä huippu hyvä juustokakku eli vegaaninen oreo-juustokakku. Ohje tähän löytyi siis täältä.
Kakun teko oli super helppo. Mitä nyt yhden blenderin onnistuin rikkomaan… Eli älkää siis blendatko keksejä missään pikku blenderissä. Keksit meni sitten perinteisesti kaulimella paukutellen muruiksi. Täytteen osuus ei ollut kuin surauttaa vatkaimella kuohkeaksi vaahdoksi ja laittaa pohjan päälle irtopohjavuokaan. Miullahan ei mitään reunakalvoja ole olemassa, niin leikkasin vaan leivinpaperista reunat. Oli oikeen mieltä ylentävää, kun Eemil kävi maistamassa täytettä ja tokaisi; ”Äiti, miksi tämä ei ole hyvää?”. Ooh great! Tästä tulee varmaan super hyvä kakku. Kaura tosin maistui aika voimakkaasti läpi, kun itsekkin maistoin. Onneksi seuraavana päivänä kakku maistui aivan super hyvältä, eikä kauran mausta ollut tietoakaan! Eli ehdottomasti kannattaa kokeilla!
Lauantaina käytiin minun vanhempien luona syömässä. Oi että on ihana käydä aina syömässä äidin tekemiä herkkuruokia. Ja kaikista ihaninta on, kun äiti jaksaa miulle tehdä erikseen sapuskaa maidottomana. Kiitos siitä ihana äiti! <3 Eelis jännitti kyllä tosi paljon aluksi, mutta onhan se tosi uutta ja outoa, kun ei olla päästy käymään sitten helmikuun missään vierailemassa. Ukki oli tosi jännittävä ja välillä vähän itkettävä, mutta loppu ajasta jo uskalsi käydä sylissä ihmettelemässä.
Sunnuntaina sain sänkyyn heti aamulla äitienpäiväkortin ja lakulaatikon. Vihdoinkin pääsen myös kalevalaiselle jäsenkorjaajalle, kun siitä niin pitkään olen puhunut, että pitäisi käydä. Aamupalan jälkeen kävin koiran kanssa ihan kaksin lenkillä. Oli kyllä voimaannuttavaa vaan kävellä ja kuunnella musiikkia ihan vaan omassa rauhassa. Aamupäivällä mentiin sitten käymään vielä toisen mummin luona kahvittelemassa ja herkuttelemassa. Loppu päivä menikin pihahommissa ja saunassa!
Tein äitienpäivälahjaksi mummeille bambu-langasta virkatut tiskirätit. Ihan perus siksak-tyylillä ja kahdella värillä, mutta kivat niistä silti tuli. Harmillisesti en tajunnut ottaa kuvaa molemmista valmiina ja niissä oli vielä erilaiset etiketit mitkä oli huomattavasti paremmat kuin tämä. Itselle pitäisi vielä myös virkata muutamat rätit. Onko teillä kokemusta näistä bambu-tiskiräteistä käytössä? Jään odottelemaan myös mummien tuomioita, että oliko hitti vai huti.
-Enni-
Kommentit
Lähetä kommentti